Ptitchef

Quiche aux quatre fromages

Entrée
6 parts
15 min
35 min
moyen
Selon vos préférences, cette recette est à servir tiède ou froide. C'est délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g de MORBIER

100 g de CANTAL

100 g de BLEU D'AUVERGNE

80 g de GRUYÈRE Râpé

4 oeufs (1 blanc d'oeuf, facultatif)

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

sel et poivre, piment de cayenne

Préparation

  • Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

    Étaler la pâte. (Vous pouvez badigeonner la pâte avec un blanc d'oeufs, il parait que cela empêche le ramollissement du fond de tard)
  • Battre les oeufs avec la crème et le lait et assaisonner à votre goût.

    Couper les fromages en petits cubes et disposer les sur la tarte.
  • Verser la préparation. Parsemer de gruyère âpe. Enfourner 35 minutes.
I ICI ET D'AILLEURS

Photos

Quiche aux quatre fromages, photo 1Quiche aux quatre fromages, photo 2Quiche aux quatre fromages, photo 3Quiche aux quatre fromages, photo 4Quiche aux quatre fromages, photo 5Quiche aux quatre fromages, photo 6Quiche aux quatre fromages, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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