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Quiche en mille feuille de jambon

Par dali34dali34
(3.67/5 - 3 votes)

Ingrédients

1 pâte brisée.
6 tranches de jambon.
250gr de tomme de chèvre.
25cl de lait.
250gr de crème fraîche épaisse.
3 oeufs.
muscade râpée.
sel et poivre.

Préparation

Etape 1

1 étalez la pâte avec son papier sur un moule à tarte.
piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez.
chauffez le four TH6-7(200 C).
éliminez la croûte du fromage et découpez-le en lamelles.

Etape 2

2 fouettez les oeufs avec le lait et la crème fraîche.
salez ,poivrez et ajoutez 2 pincée de muscade.
intercalez sur le fond de tarte les tranches de jambon,
les lamelles de fromage et le mélange aux oeufs.
terminez par celui-ci et glissez dans le four
pour 35-40mn.démoulez et servez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)

Questions:



Par dali34dali34





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