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Quiche lorraine à ma façon

Par mimm10

  • Quiche lorraine à ma façon
  • Quiche lorraine à ma façon, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 gr de lardons fumés
- 250 ml de crème
- 4 oeufs
- 150 gr de fromage râpé
- sel, poivre, muscade

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Étaler la pâte dans un moule à tarte. La recouvrir d'un papier cuisson et de haricots secs.

Etape 3

Cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.Faire rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive.

Etape 4

Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le fromage, assaisonner de sel, poivre, muscade.Retirer la pâte du four, enlever les haricots et le papier.

Etape 5

Répartir les lardons sur toute la surface, recouvrir du mélange aux œufs.

Etape 6

Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Bourgueil (Centre - Val de loire, Rouge)

Questions:



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Quiche lorraine, la recette facile

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