Quiche tex mex

Préparation

• Tamisez la farine, creusez un puits et cassez les œufs au centre.
• A l'aide d'une fourchette commencez à mélanger et rajoutez progressivement le lait. Salez, poivrez.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon finement émincé dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez le poivron coupé en petits morceaux.
  Laissez fondre 10 min à feu doux, à couvert.
• Versez ensuite le maïs et continuez à cuire quelques minutes.
  Ajoutez les épices, le chorizo découpé en morceaux.
  Laissez tiédir.
• Mélangez le mélange de maïs à la pâte.
  Remplissez vos moules.
• Enfournez th 180°C pendant 25 à 30 minutes.