Ptitchef

Quiche tex mex

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de farine


300 mL de lait


1/2 poivron rouge

1/2 boite de maïs

6 tranches de chorizo

Sel, poivre, 4 épices

Préparation

  • Tamisez la farine, creusez un puits et cassez les œufs au centre.
  • A l'aide d'une fourchette commencez à mélanger et rajoutez progressivement le lait. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon finement émincé dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez le poivron coupé en petits morceaux.
    Laissez fondre 10 min à feu doux, à couvert.
  • Versez ensuite le maïs et continuez à cuire quelques minutes.
    Ajoutez les épices, le chorizo découpé en morceaux.
    Laissez tiédir.
  • Mélangez le mélange de maïs à la pâte.
    Remplissez vos moules.
  • Enfournez th 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Photos

Quiche Tex Mex, photo 1Quiche Tex Mex, photo 2

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Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

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