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Quinoa aux fèves de lima

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse de quinoa

1 botte d'asperges, coupées et cuites

1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

227 g de champignons, tranchés

1 boîte (540 ml) de fèves de Lima, rincées et égouttées

1 1/2 cuillères à soupe de tamari

1 1/2 cuillères à soupe de ketchup

1/4 cuillère à thé de gingembre moulu

1 cuillère à thé de vinaigre de riz

1/2 cuillère à thé de sucre

2 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Faire cuire le quinoa tel qu'indiqué sur l'emballage. Réserver.
  • Faire revenir les champignons dans l'huile pour quelques minutes.
  • Ajouter les fèves de Lima pour les réchauffer.
  • Mélanger le tamari, le ketshup, le gingembre, le vinaigre et le sucre.
    Arroser le quinoa de cette sauce et bien mélanger.
  • Déposer le quinoa dans une assiette, garnir du mélange de fèves de Lima et des asperges.
    Saupoudrer de graines de sésame.





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