Ptitchef

Rillette de maquereaux

Entrée
2 parts
15 min
20 min
moyen
1053 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 maquereaux

30 cl de crème fraîche

20 cl de vin blanc

sel


1 à 2 cuillères à café de curry

Vider les maquereaux ou demander à votre poissonnier de le faire.

Préparation

  • Dans une casserole mélanger la crème fraîche, le vin blanc et les épices.Ajouter les maquereaux.
  • Cuire à feu doux 10 à 20 minutes. le poisson doit se détacher.
  • Retirer les arrêtes, la tête, la queue. Puis écraser grossièrement,Laisser reposer 24 h au frigo.Vous n'avez plus qu'a déguster sur une bonne tranche de pain.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 450g
Calories: 1053Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 87.1g
  • Gras sat.: 52.1g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 43

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Rillette de maquereaux, photo 1Rillette de maquereaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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