Roulé a la tomate et aux fines herbes

Par Aux délices des gourmets

Frais et léger, il peut être servi en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

  • ROULÉ A LA TOMATE ET AUX FINES HERBES
  • ROULÉ A LA TOMATE ET AUX FINES HERBES, Photo 2
  • ROULÉ A LA TOMATE ET AUX FINES HERBES, Photo 3
  • ROULÉ A LA TOMATE ET AUX FINES HERBES, Photo 4
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
8 min
Difficulté:
facile
Calories:
411 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
16 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 15 g de farine
- 25 g de maïzena
- 30 ml de concentré de tomate (ou coulis de tomate)
- 50 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure
- 80 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 100 g de fromage ail et fines herbes
- 50 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.

Préparation

Etape 1

Préchauffer votre four à 200°.

Etape 2

Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.

Etape 3

Dans un saladier, battre les jaunes avec 12 ml d'eau bouillante.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure tamisée, le beurre, le paprika, le concentré et le gruyère.

Etape 4

Ajouter délicatement les blancs en neige.

Etape 5

Étaler la pâte sur votre plaque flexipat en silicone (ou papier de cuisson).

Etape 6

Faire cuire 8 minutes au four.

Etape 7

Sortir la pâte et la rouler sur elle-même avec un torchon.

Etape 8

Dans un gros bol, mélanger le fromage blanc et le fromage ail et fines herbes.
Ajouter la ciboulette et mélanger.

Etape 9

Étaler la garniture sur la pâte déroulée et rouler le biscuit.

Etape 10

Mettre au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

411Kcal21%

Calories

11.7g4%

Glucides

32.6g50%

Lipides

19.7g98%

Gras sat.

16.9g34%

Protéines

1.1g5%

Fibres

2.5g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 134g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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