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Roulé d'épinards au saumon et au boursin

Par Culinary Show d\'Aurely

Une autre façon de faire manger le classique saumon et épinards. Une petite entrée bien sympa.

Roulé d'épinards au saumon et au boursin
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile
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Ingrédients

- 500g d'épinards en galets surgelés
- 4 oeufs
- 1 pot de tartare ail et fines herbes
- 4 tranches de saumon fumé

Préparation

Etape 1

Battez les oeufs en omelette dans un saladier.

Etape 2

Ajouter les épinards et mélanger.

Etape 3

talez cette omelette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire 15 minutes dans un four à 210°.

Etape 4

Sortez et démoulez.

Etape 5

Etalez le tartare puis ajoutez les tranches de saumon.

Etape 6

Roulez immédiatement le tout et enroulez dans du film étirable.

Etape 7

Mettez le roulé au frais pendant une heure minimum.
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Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc)

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