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Roulé d'épinards au saumon et au boursin

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
Une autre façon de faire manger le classique saumon et épinards. Une petite entrée bien sympa.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g d'épinards en galets surgelés


1 pot de tartare ail et fines herbes

4 tranches de saumon fumé

Préparation

  • Battez les oeufs en omelette dans un saladier.
  • Ajouter les épinards et mélanger.
  • talez cette omelette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire 15 minutes dans un four à 210°.
  • Sortez et démoulez.
  • Etalez le tartare puis ajoutez les tranches de saumon.
  • Roulez immédiatement le tout et enroulez dans du film étirable.
  • Mettez le roulé au frais pendant une heure minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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