Roulé d'épinards au saumon et au boursin


Une autre façon de faire manger le classique saumon et épinards. Une petite entrée bien sympa.

Ingrédients

- 500g d'épinards en galets surgelés
- 4 oeufs
- 1 pot de tartare ail et fines herbes
- 4 tranches de saumon fumé

Préparation

Etape 1

Battez les oeufs en omelette dans un saladier.

Etape 2

Ajouter les épinards et mélanger.

Etape 3

talez cette omelette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire 15 minutes dans un four à 210°.

Etape 4

Sortez et démoulez.

Etape 5

Etalez le tartare puis ajoutez les tranches de saumon.

Etape 6

Roulez immédiatement le tout et enroulez dans du film étirable.

Etape 7

Mettez le roulé au frais pendant une heure minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc)

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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