Ptitchef

Roulé tomate,bacon

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 concentré de tomate

Marjolaine, origan, poivre

150 g de gruyère

20 tranches de bacon

Un peu de lait

Préparation

  • Préchauffer le fout à 200°.
  • Étaler la pâte puis la napper de concentré de tomate.
  • Saupoudrer avec les épices puis disposer les tranches de bacon sur la pâte.
  • Ajouter le gruyère râpé, puis rouler la pâte sur toute la longueur.
  • Placer le rouleau de pâte, environ 15 minutes au congélateur. Sortir du congélateur puis découper des tronçons.
  • Placer les tronçons sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé, puis les badigeonner au pinceau avec un peu de lait.
  • Cuire au four à 180° de 10 à 15 minutes suivant la dorure souhaitée.
  • Diviser les quantités en 2 puisqu'il y a 2 pâtes feuilletées, le lait remplace l'oeuf pour la dorure.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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