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Roulés de dinde à la mozza, sauge et jambon cru

Entrée
4 parts
8 min
15 min
facile
269 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dinde

4 grosses feuilles de sauge (ou 8 plus petites)

2 grandes tranches de jambon cru

1 boule de mozarella di buffala

Préparation

  • Etaler une escalope de dinde sur une planche en bois.
    Aplatir l'escalope avec une masse.
  • Etape 2 - Roulés de dinde à la mozza, sauge et jambon cru
    Disposer 1/2 tranche de jambon d'Aoste, une grosse feuille de sauge et une rondelle de mozzarella.
  • Donner un tour de moulin à poivre et un petit tour de moulin à sel (attention, à ajuster selon le jambon sec utilisé !).
  • Rouler l'escalope et la maintenir avec un ou deux cure-dents. Répéter l'opération pour les autres escalopes.
  • Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Faire dorer les roulés sur feu assez fort, puis lorsqu'ils sont dorés, baisser le feu et poursuivre la cuisson à couvert pendant 15 minutes, en les retournant de temps en temps.
  • Servir avec des tomates à la provençale.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 156g
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 39.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Roulés de dinde à la mozza, sauge et jambon cru, photo 1Roulés de dinde à la mozza, sauge et jambon cru, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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