Ptitchef

Salade californienne

Entrée
4 parts
15 min
moyen
292 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-4 petites betteraves rouges cuites


-sel et poivre

-1 càc de moutarde

-3 càs d'huile d'olive

-2 oranges de table

-1/2 laitue

-100g de fromage de chèvre frais

Préparation

  • Commencez par la vinaigrette : fouettez le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde.
    Ajoutez l'huile et le thym.

    Lavez les oranges à l'eau chaude.
    Séchez les et pelez les à vif au dessus du bol contenant la vinaigrette.
    Coupez les en 4, puis en tranches de 1 cm d'épaisseur.

    Nettoyez la salade et coupez la en morceaux.

    Préparez les betteraves : coupez les en 4, puis en tranches de 0,5cm.

    Coupez le fromage de chèvre en rondelles.

    Faites dorer les tranches d'oranges 1 mn sur feu moyen.

    Répartir la salade dans les assiettes, puis les betteraves, et arrosez de vinaigrette.
    Rajoutez les oranges et enfin le fromage de chèvre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 382g
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 22.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

edwige derer, 30/01/2014

Excellente recette, peut se faire avec de l'ananas

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