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Salade colorée de concombre, surimi et oeuf brouillé

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

3 à 5 surimi


sel et mayonnaise

Préparation

  • Couper le concombre, retirer le coeur trop aqueux. En faire des lamelles fines.
  • Dans un bol, mettre le concombre coupé avec 1 à 3 cuillères à café du sel. Macérer, laisser égoutter.
  • Préparer l'oeuf. Faire de l'oeuf brouillé avec un peu de lait.
  • Quand le concombre est bien égoutté, bien essorer en pressant bien fort. Si c'est trop salé, rincer sous l'eau. Bien égoutter.
  • Emietter le surimi. Mettre l'oeuf, 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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