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Salade de choucroute crue aux moules

Entrée
4 parts
10 min
facile
Voici l'un des meilleures recettes de salade de moules, une recette à garder, qui ferra plaisir aux invités.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de choucroute crue

400 g de moules cuites et décortiquées


1.5 dl d'huile d'avocat

1 dl de vinaigre balsamique blanc

3 cuillères à soupe de worcestershire sauce

1 bouquet de persil plat et de ciboulette

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Laver la choucroute pour s'assurer qu'elle ne soit pas trop acide puis la laisser s'égoutter dans une passoire.
  • Peler et couper finement les oignons.
    Ciseler les herbes grossièrement.
  • Dans un plat creux , mélanger , l'huile d'avocat , le balsamique , la wocesterschire sauce l'oignon émincé , les herbes ciselées , le sel et le poivre bien mélanger.
  • Puis y ajouter la choucroute crue ainsi que les moules cuites et décortiquées , mélanger de nouveau et servir dans des petits bols individuels.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Salade de choucroute crue aux moules, photo 1Salade de choucroute crue aux moules, photo 2Salade de choucroute crue aux moules, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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