Une manière originale de préparer les courgettes extraite du livre de la grande Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine". J'aime feuilleter ses livres, car elle me renvoie le Maroc comme je l'aime, traditionnel, varié, riche, généreux et sa cuisine qui a tellement de choses à dire.
Pour cette salade, j'ai utilisé les courgettes de mon jardin..la noix de muscade se marie très bien avec la courgette et emmène ce gôut bien à elle.
Lavez les courgettes, et râpez les dans un saladier.
Préparez votre vinaigrette avec les épices, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ou vinaigre et l'huile d'olive.
Versez les courgettes dans le saladier et mélangez juste avant de servir. Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.
Bon appétit.
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Vraiment délicieux, économique et très facile à faire ! Merci pour cette recette qu'on peut déguster en toute saisons, soit en entrée ou pour un apéro en hiver ou en été. Sur des morceaux de pain grillés .... Un délice !
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Vraiment délicieux, économique et très facile à faire ! Merci pour cette recette qu'on peut déguster en toute saisons, soit en entrée ou pour un apéro en hiver ou en été. Sur des morceaux de pain grillés .... Un délice !
Vraiment bien!
Très frais et plein de vitames !
Pour ceux qui n'aime pas la noix de muscade, mettez des feuilles de menthe et des raisin secs à la place
Par ce que c'est cru
Ça arrache grave !
Elle est excellente, cette salade. Je la connais deja.
Vraiment une excellente recette!!!
Je vais la faire certainement j'en ai plein mon jardin j'essaie tooutes les recettes
Très bonne recette un vrai régale Merci