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Salade de fenouil cru, rouleaux de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse

Entrée
2 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 beaux bulbes de fenouil


Du jus de citron

4 tranches de saumon fumé


Sel

poivre

aneth

Préparation

  • Laver les bulbes de fenouil; les couper en petits cubes.
  • L'arroser de jus de citron.
  • Mélanger les carrés frais avec l'aneth, le sel et le poivre.
  • Couper les tranches de saumon en 2.
  • Les garnir de fromage frais. Rouler.
  • Placer sur le fenouil. Peler à vif le pamplemousse.
  • L'ajouter à la salade. Parsemer d'aneth.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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