Salade de fenouils


Quelques crudités pour ces journées très chaudes. Carottes, tomates, fenouils et céleri-rave ont fait une très belle entrée.

Ingrédients

- 2 bulbes de fenouil jeunes et frais
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- cerneaux de noix ou de pignons grillés
- sel & poivre

Préparation

Etape 1 - SALADE de FENOUILS

Etape 1

Nettoyer les bulbes de fenouil. Les couper en petits dés. Mettre Le fenouil dans le bol du Thermomix.

Etape 2

Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, la crème, du sel et du poivre.

Etape 3

Mixer 10 secondes en vitesse 3 en aidant avec la spatule.

Etape 4

Ouvrir, bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et mixer encore quelques secondes vitesse 5 en vérifiant pour obtenir la consistance désirée. Verser dans le plat de service.

Etape 5

Répartir les cerneaux de noix ou les pignons grillés.

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