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Salade de girolles et langoustines épicées

Entrée
4 parts
5 min
15 min
facile
Pour les langoustines, fait une découverte en achetant vivantes. Si vous êtes au bord de la mer pendant vos vacances et que vous en trouvez, n'hésitez pas une seconde. C'est extraordinairement bon. C'est cher, mais n'en achetez éventuellement qu'une ou deux par personnes et goutez-y.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four dans la position grill.
  • Couper les langoustines en deux dans le sens de la longueur (prendre un anxiolytique avant pour ne pas réfléchir à la cruauté de la chose!!?!) Les poser bien à plat, chair en l'air sur un grand plat ou dans la lèche-frite.
  • Saupoudrer la chair d'un peu de l'épice choisie et saler.
  • Parsemer avec les herbes ciselées et arroser avec le beurre fondu.
  • Glisser dans le four à mi-hauteur pendant 2, 3 ou 4 mn selon vos préférences et leur taille!

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Photos

Salade de girolles et langoustines épicées, photo 1
Salade de girolles et langoustines épicées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc





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