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Salade de lentilles aux magrets de canard séchés

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
Une salade de lentille aux magrets de canard séchés très facile à réaliser, à la fois croquante et fondante.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de lentilles vertes


1 brin de thym

1 feuille de laurier

3 cuillères à café de

2 échalotes hachées

50g de magrets

50g de petits croûtons

Préparation

  • Plonger 200g de lentilles vertes dans l'eau froide. Ajouter 2 carottes coupées en petits cubes, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier.
  • Laisser mijoter 20 minutes. Egoutter, verser dans un saladier. Ajouter 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, de l'huile d'olive, 2 échalotes hachées, 50g de magrets coupés en 2.
  • Réserver au frais 30 minutes, puis remplir les verrines, en rajoutant 50g de magrets roulés sur eux-mêmes et 50g de petits croûtons.

Photos

Salade de lentilles aux magrets de canard séchés, photo 1
Salade de lentilles aux magrets de canard séchés, photo 2
Salade de lentilles aux magrets de canard séchés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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