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Salade de lentilles aux magrets de canard séchés

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
Une salade de lentille aux magrets de canard séchés très facile à réaliser, à la fois croquante et fondante.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de lentilles vertes


1 brin de thym

1 feuille de laurier

3 cuillères à café de

2 échalotes hachées

50g de magrets

50g de petits croûtons

Préparation

  • Plonger 200g de lentilles vertes dans l'eau froide. Ajouter 2 carottes coupées en petits cubes, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier.
  • Laisser mijoter 20 minutes. Egoutter, verser dans un saladier. Ajouter 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, de l'huile d'olive, 2 échalotes hachées, 50g de magrets coupés en 2.
  • Réserver au frais 30 minutes, puis remplir les verrines, en rajoutant 50g de magrets roulés sur eux-mêmes et 50g de petits croûtons.

Photos

Salade de lentilles aux magrets de canard séchés, photo 1Salade de lentilles aux magrets de canard séchés, photo 2Salade de lentilles aux magrets de canard séchés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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