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Salade de maquereau tout en poivre et pamplemousse

Entrée
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 ou 2 maquereaux au poivre

2 cuillères à soupe de fenouil taillé en petit cubes

2 cuillères à soupe de tomate verte ou de pomme verte taillées en petits cubes

½ cuillère à café de baies roses

sel et poivre

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillrèe à café de sauce soja

Préparation

  • Pelez à vif les quartiers de pamplemousse, il faut donc enlever toutes les peaux qui entourent les quartiers pour ne plus laisser que la chair.
  • Détaillez les maquereaux en petites lamelles.
  • Servez la salade en intercalant le pamplemousse et le maquereau et en répartissant par-dessus le fenouil, les tomates ou les pommes et le baies roses.
  • Réalisez une sauce en mélangeant la moutarde et le soja.

Photos

Salade de maquereau tout en poivre et pamplemousse, photo 1Salade de maquereau tout en poivre et pamplemousse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge





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