Name: Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les courgettes.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 KG de petites courgettes coupées.; 250 grammes de blanc de poulet cuit et détaillé en morceaux.; 200 grammes de pâtes.; 80 grammes de noisettes entières.; 2 cuillères à soupe d'huile de noisette.; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.; 1 botte de ciboulette.; 2 à 3 pincées de romarin sec.; Sel et poivre.

Ingrédients

1 KG de petites courgettes coupées.
250 grammes de blanc de poulet cuit et détaillé en morceaux.
200 grammes de pâtes.
80 grammes de noisettes entières.
2 cuillères à soupe d'huile de noisette.
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
1 botte de ciboulette.
2 à 3 pincées de romarin sec.
Sel et poivre.

Coût estimé: 11.05€ (1.84€/part)

Préparation

Faites chauffer de l'eau pour les pâtes. Une fois bouillante, salez et cuisez les pâtes al-dente. Elles se ramolliront avec les courgettes et le cidre.
Laissez-les refroidir.
Vous pouvez aider au refroidissement en les passant sous l'eau froide.
Pendant ce temps, faites cuire les morceaux de courgette à la vapeur après les avoir parsemer de romarin et de sel.
Retirez-les après 5 à 7 minutes.
Elles doivent encore être un peu ferme et la chair doit devenir translucide.
Faites dorer les noisettes dans une poêle ou au four pendant 5 minutes.
Concassez ces dernières assez grossièrement.
Dans votre saladier, ajoutez vos pâtes, vos courgettes, vos dés de poulet.
Assaisonnez avec l'huile de noisette et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez.
Parsemez de ciboulette ciselée et des noisettes concassées.