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Salade de pois chiches en verrines

Entrée
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 cuillière à café Cumin

2 cuillière à soupe Huile d'olive

1 Oignon blanc frais

QS Sel, POivre

Préparation

  • Si vous avez pris des pois chiches sec, les faire tremper pendant 12 heures, puis les faire cuire dans de l'eau avec une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à l'autocuiseur pendant 3 minutes.
  • Si vous avez pris des pois chiches cuits, les rincer à l'eau claire.
  • Mettre les pois chiches dans une saladier. Ajouter le cumin et l'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Laisser mariner au moins 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

lecircee, 13/09/2011

J'ajouterais du coriandre frais

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