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Salade de poivrons confits à la ricotta

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 poivrons (rouge, jaune,orange)



2 gousses d'ail

Sel & poivre

200 g de ricotta

Quelques petits oignons

Préparation

  • Faire griller les poivrons jusqu'à ce que leur peau soit noir.
    Laisser tiédir, les peler.
    Découper la chair en lamelles.
  • Dans un plat creux, réunir les poivrons, les gousses d'ail hachées, du basilic, du sel et du poivre.
  • Couvrir d'huile d'olive et laisser mariner toute une nuit.
  • Le lendemain, déposer les poivrons dans le plat de service, ajouter les oignons émincés et la ricotta émiettée.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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