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Salade de pommes de terre au hareng fumé

Optez pour cette composition nourrissante subtilement rehaussée, en couleur et en goût, par les œufs de lump.

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
253 Kcal
Salade de pommes de terre au hareng fumé
  • (3.8/5 - 5 votes)
  • 1
  • 71
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre lavées dans une casserole d'eau.
  • Pendant ce temps, préparer la vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile). Y ajouter les échalotes émincées et la ciboulette. Réserver.
  • Découper le poisson en cubes.
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles.
  • Mélanger l'ensemble des ingrédients en y incorporant les oeufs de lump. Servir tiède.

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


A Anne Stram Gram

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

alice1949, 21/03/2022

Arroser les pommes de terre encore chaudes d'un filet de vin blanc, elles auront un goût incomparable.

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