Salade de wakamé et tofu braisé

Par EdieG


Ingrédients

- 120 gr de wakamé fraiches ou séchées
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1 pain de tofu
- 1/2 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

Préparation

Etape 1

Faire revenir l’échalote dans une poêle avec l'huile neutre.

Etape 2

Ensuite faire dorer le tofu coupé en petits cubes.

Etape 3

Verser une cuillère à soupe de sauce soja.

Etape 4

Terminer la cuisson afin que le tofu soit assez mou.

Etape 5

Entre temps mélanger le restant de la sauce soja avec l'huile de sésame et le vinaigre de riz.

Etape 6

Verser sur les algues.

Etape 7

Disposer la salade dans une assiette et poser le tofu par dessus avec l’échalote.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

556Kcal28%

Calories

36.1g12%

Glucides

41.6g64%

Lipides

4.8g24%

Gras sat.

8.6g17%

Protéines

1.9g8%

Fibres

3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 193g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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