Salade de wakamé et tofu braisé

Par EdieG

Ingrédients

- 120 gr de wakamé fraiches ou séchées
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1 pain de tofu
- 1/2 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

Préparation

Etape 1

Faire revenir l’échalote dans une poêle avec l'huile neutre.

Etape 2

Ensuite faire dorer le tofu coupé en petits cubes.

Etape 3

Verser une cuillère à soupe de sauce soja.

Etape 4

Terminer la cuisson afin que le tofu soit assez mou.

Etape 5

Entre temps mélanger le restant de la sauce soja avec l'huile de sésame et le vinaigre de riz.

Etape 6

Verser sur les algues.

Etape 7

Disposer la salade dans une assiette et poser le tofu par dessus avec l’échalote.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:



Par EdieG





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