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Salade playa del carmen

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une salade composée complète, épicée à souhait avec le guacamole et croquante grâce aux chips tortillas..une salade qui nous transporte au pays des sombrero , de la tequila et plus précisément dans la station balnéaire de la péninsule du yucatan..à Playa del Carmen !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sachet de tortilla chips (Nacho cheese Doritos (150 g))

250 g de maïs (en conserve)

2 tranches de jambon blanc

1 oignon rouge

1 poignée de salade (romaine, batavia, pousses d’épinard..)

1 poivron rouge


Épices à guacamole ( Oldelpaso)

2 poignées de fromage cheddar rapé (mimolette, gouda ..)

Persil (ou coriandre ; 8 brins)

1 cuil à soupe de crème fraiche (grosse)

4 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de vinaigre

Sel

Préparation

  • Pelez et émincez l’oignon rouge. Rincez et essorer la salade. épépinez et coupez le poivron en morceaux. Détaillez le jambon en lanières.
  • Epluchez l’avocat , écrasez le à la fourchette et assaisonnez-le avec les épices à guacamole (à doser selon vos goûts- vous pouvez également ajouter un peu de citron vert).
  • Egouttez le maïs et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la salade, l’oignon, le poivron et les lanières de jambon.
  • Dans un bol émulsionnez le vinaigre avec le sel le poivre et l’huile. Arrosez-en la salade. . Au centre déposez la cuillère de crème fraiche et tout autour le guacamole. Parsemez de fromage râpé, persil ou coriandre. Ajoutez les tortillas chips sur le dessus et régalez-vous !

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