Ptitchef

Salade printanière et pointe de socca, sans gluten

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 gousse d'ail émincée

1 cuillère à thé de vinaigre de vin

1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

jus d'un demi citron

sel et poivre

quelques câpres


Accompagnement d'une ou deux pointes de socca :

1 1/4 tasse de farine de pois chiches

1 tasse d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à thé de sel fin

Préparation

  • Dans un autre saladier, déposer la salade de son choix, ici un mesclun de jeunes pousses.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de la vinaigrette et touiller. Déposer dans deux assiettes de service.
  • Préchauffer le four à chaleur maximale.
  • Tamiser la farine et le sel dans un récipient. Ajouter l'eau froide et l'huile d'olive et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Verser ce mélange sur une plaque à pizza huilée et enfourner. Allumer le gril et cuire 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 29.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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