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Salade: "quand les pétoncles se mettent au vert"

Entrée
2 parts
10 min
4 min
facile
Céleri branche, concombre, coriandre, pistaches...voilà pour le vert!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 tiges de céleri branche

10 tiges de coriandre fraîche

1 cuillère à soupe de pistache

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

sel

poivre

15 noix de pétoncle

Préparation

  • Pelez et épépinez le concombre. Coupez le en dés.
  • Lavez les tiges de céleri et coupez les en petits tronçons.
  • Ciselez la coriandre fraîche lavée.
  • Mélangez l'ensemble dans un saladier. Déposez les pistaches entières.
  • Assaisonnez en mélangeant ; huile, vinaigre, sel et poivre.
  • Poêlez les noix de pétoncle dans une noisette de beurre sur feu moyen. Laissez dorer quelques minutes.

Photos

Salade: Quand les pétoncles se mettent au vert, photo 1Salade: Quand les pétoncles se mettent au vert, photo 2Salade: Quand les pétoncles se mettent au vert, photo 3





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