Cette salade est fantastique le mélange des saveurs est très fin, une salade magnifique pour recevoir et qui vous évitera de servir des fromages à la fin de votre repas.
Dans un poêlon , faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à table d'huile d'olive jusqu'à ramolli. Retirer du feu et arroser du vinaigre de framboise. Mélanger et laisser refroidir. Mettre de côté.
Étendre les tranches de pain sur une plaque allant au four, badigeonner les deux côtés d'huile d'olive.
Cuire au four à 350 degré pendant 5 minutes ou dorés. Les retourner une fois en cours de cuisson.
Déposer les tranches de chèvre sur les croûtons. Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Tapisser quatre assiettes de feuilles de verdures. Arroser de l'huile d'olive (1/4 tasse).Disposer les oignons, les tranches de magret, les pommes sur les feuilles de verdure Saler et poivrer.
Répartir les croûtons chauds (4 par assiette) sur la salade et servir aussitôt.
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