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Salades d'été (encore que..) pour pique-nique...original

Entrée
4 parts
15 min
facile
Deux idées pour le pique-nique.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Salade express aux fèves et à la feta:

1 sachet de fèves

1/2 bloc de feta de brebis

1 gousse d'ail

2 càs d'huile d'olive

1/2 càs de vinaigre de vin

Sel/poivre


2) Salade de feignasse au pois chiche:

1 bocal de pois chiche

1 petite boite de thon au naturel

1 petite boite de maïs

1 dizaine d'olives noires

2 càs de coriandre ciselée

2 càs d'huile de colza

1 càs de vinaigre balsamique

1 càc de moutarde

Sel/poivre

Préparation

  • 1) Faites décongeler les fèves en les plongeant dans l'eau bouillantes salées quelques minutes.
    Rafraîchissez les en les passant sous l'eau dans une passoire.
    Préparez la sauce en mélangeant sel, poivre, vinaigre et huile. Ajoutez l'ail haché, puis les fèves et la feta coupée en cube.
  • 2) Préparez la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, moutarde, vinaigre et huile. Ajoutez la coriandre. Rincez les pois chiches et le maïs et mettez le dans le saladier. Ajoutez le thon émietté et les olives. Mélangez et réservez au frais.
M Mets aventures

Photos

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