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Scampi coco façon thaï by dorothy dancing

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
75 cl de crème de coco

75 cl de bouillon de poule

2 cuillère à soupe de gingembre râpé

2 piments rouges haché

1 cuillère à soupe de Nuoc Nam

Coriandre frais ciselé

Basilic frais ciselé

Pousses de soja frais

Compter de 8 à 10 scampi

Préparation

  • Dans un wok, faire mijoter la crème de coco, le bouillon, le gingembre, les piments, le nuoc nam et la moitié du coriandre à feu doux pendant 5 minutes.
  • Ajouter les scampis et laisser mijoter 5 à 10 minutes pour que les scampi prennent une couleur rose.
  • Parsemer du basilic frais.
  • Parsemer le fond d'un bol du soja frais et ajouter au dessus la préparation bien chaude.
  • Rajouter du coriandre pour une belle présentation.
  • Peut s'accompagner de riz au jasmin afin d'avoir un repas complet.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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