Somen roll ou rouleau de printemps... à ma façon !

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Frais et légers, ils remplacent avantageusement les traditionnels sandwichs de nos piques-niques estivaux. Aussi ces somen rolls peuvent ensuite être servis en entrée à raison d'un rouleau par personne.

Ingrédients

- nouilles somen
- wasabi
- saumon fumé
- omelette feuilletée japonaise
- concombre
- basilic
- galette de riz

Préparation

Etape 1

Les nouilles somen sont assaisonnées d'une sauce légèrement relevée au wasabi.

Etape 2

Elles sont associées à une garniture composée de saumon fumé, d'omelette feuilletée japonaise, de concombre et de basilic.

Etape 3

Le tout est enveloppé dans une galette de riz.

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