Ptitchef

Entrée soufflé

76 recettes
Recette Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

(52 votes), (7) , (2623)
Entrée moyen 35 min 246 kcal
Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 3 c. à soupe de farine 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...
Recette Soufflés au foie gras

Soufflés au foie gras

(18 votes), (3) , (1060)
Entrée facile 35 min 274 kcal
Ingrédients: 30 gr de beurre 30 gr de farine 16 cl de lait 100 gr de foie gras en bloc 2 œufs sel poivre mélange 4 épices (poivre, gingembre, muscade et clo...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

(86 votes), (3) , (1269)
Entrée moyen 25 min 500 kcal
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

(84 votes), (22) , (2451)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 126 kcal
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

(63 votes), (819)
Entrée facile 35 min 122 kcal
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 oeufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou ...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

(40 votes), (7) , (1284)
Entrée moyen 1h5m 341 kcal
Ingrédients: 200 g de jambon coupé en petits morceaux 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 20 g de beurre (pour le moule) sel Pour la béchamel : 40 cl de lait 40...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

(31 votes), (8) , (1754)
Entrée facile 30 min 311 kcal
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50 gr...
Recette Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

(17 votes), (7) , (1589)
Entrée moyen 35 min 385 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 50g de beurre 50g de farine 150g de comté râpé 6 jaunes d’oeufs 8 blancs d’oeufs sel et poivre...
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Recette Soufflé au fromage super bon

Soufflé au fromage super bon

(14 votes), (2) , (1177)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 497 kcal
Ingrédients: 30cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30g de beurre 6 oeufs 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette d...
Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

(8 votes), (5) , (496)
Entrée moyen 5 min 15 min
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

(6 votes), (23)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...
Recette Soufflé de carottes au comté

Soufflé de carottes au comté

(2 votes), (2) , (8)
Entrée facile 45 min 443 kcal
Ingrédients: 40 g de beurre 40 g de farine 40 cl de lait demi-écrémé 150 g de comté 300 g de carottes 5 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs sel poivre...
Recette Soufflé au jambon ... c'est gonflé !

Soufflé au jambon ... c'est gonflé !

(2 votes), (35)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 5 oeufs 150 g de gruyère râpé 1 verre de lait 125 g de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 4 cuillères à soupe de farine 2 tranches de jambon blanc...
Recette Duo de pâtissons soufflés

Duo de pâtissons soufflés

(1 vote), (16)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 pâtissons d'environ 20 cm de diamètre 3 oeufs 50 grammes de gruyère râpé 2 cuillerées à soupe de crème fraîche noix de muscade...
Recette P'tit soufflé au potiron

P'tit soufflé au potiron

(1 vote), (51)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 300 g de potiron cuit 3 oeufs (3 blancs+2 jaunes) 30 g de gruyère râpé Sel, poivre Beurre et farine (pour le moule)...
Recette Soufflé au céleri, à la poire et au chèvre

Soufflé au céleri, à la poire et au chèvre

(1 vote), (1)
Entrée moyen 25 min 15 min
Ingrédients: 3 branches de céleri 2 poires 1 oignon 6 cuillères à soupe bien bombées de farine blanche 80 grammes de beurre 30 cl de lait (ou comme moi quand ...
Recette Soufflés au potiron et au comté

Soufflés au potiron et au comté

(1 vote), (24)
Entrée Difficile 20 min 10 min
Ingrédients: Environ 180 g de potiron coupé en cubes 12 cl de lait 15 g de beurre 15 g de farine 1 oeuf 50 g de Comté râpé Sel, noix de muscade...
Recette Soufflé au fromage classique mais inratable

Soufflé au fromage classique mais inratable

(1 vote), (32)
Entrée moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 60 g de beurre 4 oeufs 75 g de maïzena 1/2 litre de lait 80 g d'emmenthal râpé sel et poivre...
Recette Soufflés de blida (chaussons briochés algériens)

Soufflés de blida (chaussons briochés algériens)

(70 votes), (13) , (25)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: La farce : viande (boeuf haché, poulet) 1/2 botte de coriandre (ou persil) haché 3 oignons hachés finement tomates fraîches ou 20 cl de coulis Huile ...
Recette Oeuf cocotte soufflé

Oeuf cocotte soufflé

(16 votes), (5) , (619)
Sans gluten
Entrée facile 18 min 159 kcal
Ingrédients: 1 oeuf bien frais 1 CàC de crème fraîche épaisse à 15% 1 pincée de piment d'espelette 1 CàS de parmesan fraîchement râpé basilic ciselé...
Recette Soufflé au foie gras

Soufflé au foie gras

(15 votes), (5) , (224)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 250 ml de lait 40 g de farine 30 g de beurre 5 oeufs 180 g de foie gras de canard cuit sel et poivre, épices à pain d'épices...
Recette Soufflés au fromage au thermomix

Soufflés au fromage au thermomix

(9 votes), (3) , (80)
Entrée facile 52 min 325 kcal
Ingrédients: 150 g de gruyère 4 oeufs 60 g de farine 50 g de beurre 300 g de lait 100 g de crème fraîche liquide 1 cuillère à café sel poivre 1 pincée de muscade...
Recette Soufflé au comté facile

Soufflé au comté facile

(8 votes), (3) , (721)
Entrée facile 25 min 35 min
Ingrédients: 300Ml de lait 40Gr de farine 100Gr de Comté râpé 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 20Gr de beurre 1 pincée de noix de muscade...
Recette Gratin soufflé de panais, jambon et champignons

Gratin soufflé de panais, jambon et champignons

(5 votes), (1) , (45)
Entrée moyen 1 heure 416 kcal
Ingrédients: -2 gros panais -20 cl de lait -4 blancs d'oeufs (3 doivent suffir mais j'avais 1 blanc de trop dans mon frigo) -3 jaunes d'oeufs -1/ 2 oignon -1 ...


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