Soufflé aux carottes, cumin et cheddar : vous êtes prévenus c'est un régaaaaal !

Name: Soufflé aux carottes, cumin et cheddar : vous êtes prévenus c'est un régaaaaal !
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de carottes; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de farine; 1 bouillon cube; 1 cuillère à soupe de graines de cumin (ou poudre); un peu de beurre; un peu de crème fraîche; un morceau de cheddar orange; sel et poivre du moulin

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 kg de carottes

4 oeufs

2 cuillères à soupe de farine

1 bouillon cube

1 cuillère à soupe de graines de cumin (ou poudre)

un peu de beurre

un peu de crème fraîche

un morceau de cheddar orange

sel et poivre du moulin

Préparation

Commencer par cuire les carottes avec le bouillon et une feuille de laurier.
Chauffez votre four à 230 °.
Ecraser les carottes en purée.
Battez les jaunes d'oeufs avec la farine, un peu de bouillon ; puis rajoutez les carottes, le sel et le poivre. Battre les blancs en neige ferme
Beurrer les moules à souffler.
Mélanger délicatement la préparation avec les blancs en neige, puis verser dans le moule.
Mettez au four pour 20 minutes.

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Questions:

Commentaires des membres:

anne :), 02/04/2011

Mais où est passé le CHEDDAR dans la recette !?! :O
sinon, ça à l'air appétissant et ça l'est quand on rajoute 100 g decheddar fondus avant les blancs d'oeufs...

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