Ptitchef

Soupe à l'Indienne

Entrée
8 parts
20 min
25 min
moyen
267 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 gros blanc de poulet (facultatif)

1/2 chou-fleur




4 gousses d’ail

1 petit morceau de gingembre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de curry

1 bouquet de coriandre

1 cube de bouillon de poule

25 cl de crème fraîche

1/2 litre d'eau

Huile arachide

Sel et poivre

Préparation

  • Commencer par émincer le poulet. Peler les pommes de terre et la courgette, parer le demi chou-fleur et couper le tout en petit morceaux. Hacher l'oignon et l'ail, faite de même avec les feuilles de coriandre.

    Cette étape reste facultative si vous ne souhaitez pas de poulet dans la recette. Dans une casserole avec un peu de matière grasse faite revenir le poulet, sans trop le colorer. Le réserver sur une assiette.

    Dans la casserole avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon, puis l'ail et tout les légumes que l'on aura ajoutés. Saupoudrer de curry et de curcuma, râper le morceau de gingembre par dessus. Émietter le cube de bouillon, verser l'eau, cuire durant 20 minutes à couvert. Mixer avec la girafe durant 2 minutes tous les légumes cuits.

    Mettre les morceaux de poulet dans la casserole, verser la crème, goûter et rectifier si besoin est l'assaisonnement, cuire encore 2 minutes à feu doux, puis répandre les feuilles de coriandre hachées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 317g
Calories: 266Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

15/03/2013

Ras

(0) (0) Signaler
Ana Luthi
Ana Luthi, 10/11/2009

Oui, beaucoup ne l'apprécie pas, on peut aussi remplacer la coriandre par du persil pour le contraste des couleurs...

(0) (0) Signaler
lirisnoire
lirisnoire, 09/11/2009

C'est très bon, mais moi je ne mets pas de coriandre(je trouve que ça à le gout de savonnette!!)

(0) (0) Signaler
maggy02, 08/11/2009

.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe Harira, facile et parfumée
Soupe Harira, facile et parfumée
8 parts
1h40m
facile
4.6 / 5
Recette Soupe brocolis / courgette
Soupe brocolis / courgette
4 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Soupe au chou simple
Soupe au chou simple
4 parts
45 min
facile
3.9 / 5
Recette Soupe de chou-fleur à l'indienne
Soupe de chou-fleur à l'indienne
4 parts
55 min
moyen
4 / 5
Recette Soupe de poulet à l'indienne
Soupe de poulet à l'indienne
6 parts
40 min
facile

Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez