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Soupe à la mâche

Entrée
4 parts
10 min
13 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 gr de mâche

1/2 orange

crème fraîche


Sel & poivre

Préparation

  • Faites cuire dans de l'eau salée les 2 pommes de terre coupés durant 10 minutes environ

    Ajoutez la mâche et faites cuire encore 3 à 5 minutes

    Mixez les pommes de terre et la mâche avec un peu d'eau de cuisson

    Mixez aussi la demi orange

    Servez dans des bols

    Soupoudrez de persil

    Salez un peu et poivrez

    Ajoutez un peu de crème fraîche selon les goûts de chacun
    bon appétit

    double clique sur l'image de la vidéo

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

melindrea, 13/02/2011

Bof ! Pas assez douce à mon gout et à celui de mes 3 enfants. Le jus d'orange et la crème fraiche améliorent (un peu) les choses. Mais reste sur l'estomac.

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natalou, 18/01/2011

On ne sent pas l'orange qui lui adoucie l'amertume de la mache.
rajouter du fromage en plus a fondre dans la soupe pour les enfants qui cachera le gout du vert de la mache.

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