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Soupe à la tomate et aux boulettes

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile
307 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de tomates

1 branche de céleri




du concentré de tomates

bouillon de poulet

1 pincée de paprika

1 pincée de curry

Pour les boulettes

250 g de poulet haché

1 oeuf

1 morceau de pain rassi

sel

poivre

Préparation

  • Couper l'oignon, le céleri, la pomme de terre, la carotte en petits cubes. Les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
  • Préparer les boulettes: mélanger la viande haché + l'oeuf + le pain rassis émietté. Rouler des petites boulettes de la taille de billes.
  • Faire chauffer le bouillon de poulet jusqu'à ébullition.Y plonger les boulettes quelques minutes.Réserver le bouillon de côté.
  • Ajouter les tomates, le curry, le paprika et le concentré de tomates dans la casserole de légumes.Saler, poivrer. Faire revenir quelques minutes.
  • Puis ajouter le bouillon de poulet.Laisser mijoter une vingtaine de minutes, le temps de faire cuire les légumes.
  • Passer au mixeur. Servir en ajoutant les boulettes de viande dans la soupe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 312g
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 28g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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