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Soupe catalane aux pommes de terre et haricots de lima

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile environ cinq minutes, jusqu'à translucide.
  • Ajouter les pommes de terre, les haricots de Lima et l'eau ou le bouillon. Porter à ébullition.
  • Ajouter la coriandre. Saler et poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Mettre en purée au robot ou au mélangeur.
  • Verser de nouveau dans la casserole, et réchauffer doucement, au besoin.
  • Ajoutez le lait ou le babeurre si désiré et réchauffer doucement. Garnir de lanières de poivron et servir.

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Photos

SOUPE CATALANE AUX POMMES DE TERRE ET HARICOTS DE LIMA, photo 1
SOUPE CATALANE AUX POMMES DE TERRE ET HARICOTS DE LIMA, photo 2
SOUPE CATALANE AUX POMMES DE TERRE ET HARICOTS DE LIMA, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:






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