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Soupe de potiron épicée

Entrée
8 parts
15 min
20 min
facile
34 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
750 g de potiron

1/2 L de bouillon de légumes


4 clous de girofle

2 cuillères à café de curcuma

2 cuillères à café de paprika

4 cuillères à café de cannelle moulue

sel et poivre

Préparation

  • - Faire chauffer le bouillon de légume.

    - Couper le potiron en gros dés et les mettre à cuire dans le bouillon.

    - Couper les tomates en petits morceaux et les ajouter.

    - Ajouter les épices : girofle, curcuma, paprika et cannelle.

    - Laisser cuire +/- 20 minutes, jusqu'à ce que le potiron prenne une consistance fondante.

    - Retirer les 2/3 du bouillon, et mixer le potiron et les tomates.
    Il faut qu'au final, le résultat soit bien lisse et velouté. (si trop épais, remettez du bouillon)
    Rectifier l'assaisonnement et servir.

Photos

Soupe de Potiron épicée, photo 1Soupe de Potiron épicée, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 34Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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