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Soupe glacée aux 3 melons

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de pastèque

1/2 melon jaune

1/2 melon blanc

des tomates cerises

1 boule de mozza

sel

1 bonne cuillère à soupe de menthe

Préparation

  • Épépiner melon et pastèque et réserver la pastèque dans un blender.
  • Diviser les 2 demis melon en 3 et ajouter 2/3 du jaune + 2/3 du blanc avec la pastèque dans le blender. Assaisonner avec sel et menthe et bien bien mixer.
  • Faire des billes de melon à la cuillère parisienne avec tout le restant de melon et faire pareil avec la mozza.
  • Découper les tomates cerises en 2 et monter des petites brochettes avec 1/2 tomate , 1 bille de mozza, 1/2 tomate.
  • Réfrigérer le gaspacho avant de le servir dans des verres ou des coupes avec les billes de melons et les petites brochettes.

Photos

SOUPE GLACÉE AUX 3 MELONS, photo 1SOUPE GLACÉE AUX 3 MELONS, photo 2SOUPE GLACÉE AUX 3 MELONS, photo 3




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