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Soupe potiron thaïe, chantilly.... un p'tit air asiatique!!!!

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
800 g de potiron ou potimarron

20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

1 bâton de citronnelle

15 cl de crème entière

2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

sel

Préparation

  • Faire cuire le potiron ou le potimarron à la vapeur.
  • Chauffer le lait de coco et y faire fondre la pâte de curry rouge.
  • Ajouter la citronnelle hachée finement . Saler et poivrer.
  • Mixer le tout.
  • Fouetter la crème Chantilly froide et y ajouter la coriandre ciselée. Saler et poivrer.
  • Mélanger doucement.
  • Servir dans des bols et napper de Chantilly.
A Au-delà des saveurs

Photos

Soupe potiron Thaïe, Chantilly.... un p'tit air asiatique!!!!, photo 1Soupe potiron Thaïe, Chantilly.... un p'tit air asiatique!!!!, photo 2Soupe potiron Thaïe, Chantilly.... un p'tit air asiatique!!!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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