Epépiner le potiron, le plonger dans l'eau bouillante 3min pour pouvoir l'éplucher plus facilement, puis couper la chair en petits morceaux. Peler et presser l'ail. Laver, épépiner le poivron et l'émincer.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les morceaux de potiron avec l'ail pressé. Remuer à feu doux 10min, poivrer. mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15min.
mixer légèrememt, ajouter le poivron émincé. Cuire ensemble 10min à frémissements.
Laver le persil, effeuiller et ciseler les feuilles. Répartir la soupe dans des assiettes. Parsemer de persil et servir.
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Commentaires des membres:
J'ai essayé cette recette elle est très bonne, legere pour un regime. merci
HUMMMM
Délicieux et original
Le persil n'est pas vraiment indispensable ^^
Très appetissant et très coloré, à essayer !!!
Très très bon
A essayer
Je vais essayer en ajoutant de la crème
Je ne suis pas sur de vouloir essayer
Je vais essayer! Facile