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Taboulé acidulé au quinoa

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
536 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de quinoa


la moitié d'un concombre


le jus d'un citron

1 mozzarella

5 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe de câpre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée.
  • Une fois cuit, l'égoutter et laisser refroidir.
  • Couper en dés les tomates, le concombre, l'oignon et la mozzarella dans un saladier.
  • Ciseler la menthe, la mélanger aux légumes et ajouter le quinoa.
  • Presser le citron, le verser dans le saladier avec l'huile d'olive.
  • Ajouter les câpres.
  • Mélanger le tout et assaisonner en sel et poivre.
  • Mettre au frigo en attendant de servir et servir frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 460g
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 35.4g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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