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Tapas - crevettes au caramel

Entrée
4 parts
15 min
2 min
facile
222 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de crevettes crues

1 cuillère à soupe de ciboulette

4 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de sucre

10 cl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sauce soja

Sel

Préparation

  • Commencez par décortiquer les crevettes et coupez l'ail.
  • Préparez ensuite un caramel en faisant chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  • Quand il est bien mou, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et remuez jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu.
  • Laissez ensuite sur le feu jusqu'à que le caramel prenne et qu'il est une couleur foncée.
  • Une fois qu'il a une belle couleur caramel, ajoutez doucement le reste d'eau en faisant attention aux projections.
  • Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Remettez-le si besoin sur le feu pour faire fondre les cristaux de sucre.
  • Mettez l'huile dans un wok et faites revenir l'ail et la ciboulette sur feu moyen. Ajoutez ensuite les crevettes.
  • Quand elles commencent à être cuites, ajoutez le caramel et la sauce soja. Laissez cuire deux minutes et ajoutez le jus de citron. Salez et mélangez bien.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 17.6g
  • Lipides: 4.2g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tapas - Crevettes au Caramel, photo 1Tapas - Crevettes au Caramel, photo 2




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