Ptitchef

Tapas d'ossau-iraty, piquillos et anchois

Entrée
4 parts
1 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper l'Ossau Irraty en tranche.
  • Dans chaque tranche, découper des rectangle de 6 cm par 3 cm.
  • Ouvrir le piquillos et découper un rectangle de 5 cm par 2 cm.
  • Découper les filets d'anchois.
  • Finition et présentation :
    Poser un rectangle d'Ossau Irraty.
  • Recouvrir d'un rectangle de piquillos et poser par dessus un filet d'anchois.
  • Déposer une fleur de thym.
  • Décorer de poudre de piment d'Espelette et de trait de purée de piment d'Espelette.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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