Notifications: Recherche avancée

Tartare de betterave, oignon rouge et graines germées


Il a fait chaud à Brest cette semaine et c'est génial !!! besoin d'une entrée rafraîchissante en un rien de temps, j'ai bien aimé.

  • Tartare de betterave, oignon rouge et graines germées
  • Tartare de betterave, oignon rouge et graines germées, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 2 betteraves crues
- 1 bel oignon rouge
- 1 barquette (80 g) de graines germées (alfa/radis/fenouil)
- le jus d'une demie orange
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Peler les betteraves et les râper

Etape 2

Peler l'oignon et le couper en très fines rondelles

Etape 3

Rincer et essorer les graines germées

Etape 4

Dressage :
Déposer au fond d'une coupelle les graines germées.
Mettre ensuite quelques rondelles d'oignon rouge, puis les betteraves.

Etape 5

Faire une vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, l'huile d'olive, sel, poivre

Etape 6

Verser sur le mélange et déguster sans attendre

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales