Ptitchef

Tartare de Saint-Jacques pommes et grenade

Entrée
4 parts
10 min
1 heure
facile
107 Kcal
Une délicieuse recette raffinée à déposer sur vos tables de fêtes

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les noix de saint jacques ainsi que la demie pomme et les petites tiges de cebette façon brunoise ( environ 4 mm de section)
    Mettre dans un saladier, arroser de jus de citron, d'une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Réfrigérer pour 1 heure.
  • Egrainer la demie grenade.
    Verser le tartare dans une fine passoire, ajouter les graines de grenade et bien mélanger.
    Poser un cercle de présentation sur votre assiette et remplir avec le mélange.
    Décorer à vos envies et déguster aussitôt avec du bon pain.
    Bon Appétit !!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 107Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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