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Tarte à la courgette et au fromage

Entrée
2 parts
10 min
30 min
facile
Une autre façon d'utiliser les courgettes de l'été.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour l'appareil au fromage :

1 pâte feuilletée ou brisée

20 cl de crème fraîche


100 g de fromage râpé

muscade

sel



Pour la garniture aux courgettes :

3 petites courgettes


12 cl de crème liquide

15 g de farine

2 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile

1 gousse d'ail

quelques basilic

quelques de safran

sel et poivre

Préparation

  • Préparez l'appareil au fromage en mélangeant tous les ingrédients ensemble, réservez.
  • Râpez l'oignon et les courgettes, faites-les revenir à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ne laissez pas brunir. Ajoutez ensuite la farine, mélangez, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez à nouveau, salez, poivrez.
  • Foncez un moule avec votre pâte. Versez l'appareil au fromage et enfournez à 210°C pour environ 10/12 minutes, cela doit former une croûte sur le dessus.
  • Versez alors la garniture aux courgettes et enfournez à nouveau pour environ 15 minutes en surveillant la fin de cuisson.

Photos

Tarte à la courgette et au fromage, photo 1Tarte à la courgette et au fromage, photo 2Tarte à la courgette et au fromage, photo 3Tarte à la courgette et au fromage, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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