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Tarte au délicieux comté et aux herbes de provence

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée ( 250 g surgelée thiriet pour moi ) / 4 jaunes d'oeufs / 250 g de Comté / 40 g de maïzena / 160 g de crème épaisse / 4 càs de lait / 1 càs d'herbes de provence / sel / poivre

Préparation

  • Puisque qu'il me restait encore un peu de Comté ( Après cette tarte et celui que je croque à longueur de journée beaucoup moins ...) , j'en ai profité pour faire une tarte salée en ajoutant les herbes de provence que j'aime tant et qui, je trouve , se marient agréablement avec le fromage , essayez cette recette , vous n'en serez pas déçu , cette tarte peut se déguster chaude ou froide ...


    Voyons voir ! :



    ¤ Préchauffer le four à 180°C




    ¤ Etaler ou dérouler la pâte feuilletée et foncer le moule à tarte , recouvrer le fond de pâte de légumes secs assez lourd pour éviter que la pâte ne gonfle .




    ¤ Enfourner pour une dizaine de minutes .




    ¤ Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs avec les herbes de provence, le lait , la maïzena et la crème , Raper le Comté et incorporer le à la préparation , saler , poivrer puis faites fondre le comté en chauffant la préparation à feu doux . Une fois celui ci bien fondu et le mélange homogène, réserver .




    ¤ Sortir la pâte du four, ôter les légumes secs et laissez cuire encore 5 minutes .




    ¤ Versez la préparation au Comté sur le fond de tarte et remettre à cuire pour une dizaine de minutes toujours à 180°C .

Photos

Tarte au Délicieux Comté et aux herbes de provence, photo 1Tarte au Délicieux Comté et aux herbes de provence, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

mofi, 27/05/2013

Parfait pour des jours froids

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