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Tarte au saumon et aux endives

Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile
Une autre façon d'accommoder le saumon dans une belle tarte colorée et très appétissante!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée

2 belles endives endives

1 filet de 150 g de saumon frais

50 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

sel et poivre

70 g de gruyère râpé

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Passez les endives sous l'eau, ôtez le cœur à la base à l'aide d'un couteau pointu en formant un petit cône de 3 cm de diamètre et coupez les en tronçons.
  • Les faire revenir dans le beurre et le sucre durant une dizaine de minutes. Tranchez finement le saumon en lamelles. Étalez la pâte feuilletée et déposez les endives.
  • Mettre les lamelles de saumon sur les endives et parsemez généreusement de fromage. Poivrez. Enfournez 20 minutes. Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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