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Tarte aux légumes et à la féta

Entrée
6 parts
20 min
50 min
facile
427 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte brisée aux graines de pavot :

200 g de farine

1/4 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre glace

100 g de beurre froid

1 oeuf battu

1 cuillère à café de jus de citron

1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée


150 g de carottes


10 g de beurre

½ boîte champignons de Paris entiers

2 tomates

2 tranches de jambon

10 cl de lait

3 oeufs

100 g de fêta

Sel pyramide noir

poivre

Préparation

  • Pour la pâte brisée aux graines de pavot, mettre la farine, le sel et le sucre glace dans le bol du robot. Couper le beurre en dés et l'ajouter dans le bol.
  • Mélanger avec le batteur plat à vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
  • Ajouter l'oeuf et le jus de citron ainsi que l'eau glacée. Continuer à pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et périr brièvement. Former une boule, l'envelopper dans un alimentaire et la mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
  • Peler l'oignon et les carottes. Laver les courgettes et les carottes et les couper en fines rondelles.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon émincé.
  • Dès qu'il devient translucide, ajouter les courgettes et les faire revenir pendant 2 minutes puis ajouter les carottes et continuer la cuisson pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Laisser tiédir et réserver.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Etaler la pâte à brisée aux graines de pavot dans votre plat à tarte muni d'une feuille de cuisson et disposer dessus le mélange courgettes et carottes.
  • Répartir les champignons de Paris puis le jambon coupé en petits morceaux et les tomates, préalablement lavées, coupées en rondelles.
  • Mettre les oeufs, le lait et les oeufs dans le bol du robot et battre le tout. Saler et poivrer à votre convenance puis verser sur la tarte.
  • Enfourner et cuire pendant 50 minutes. Servir bien chaud accompagné d'une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 308g
Calories: 427Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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